大黄米藕丸子

1新鲜肉馅、藕洗净去皮，大黄米洗净淘好用清水泡1小时。

2肉馅放入葱末、姜末、盐、花椒面。

3再倒入蚝油、花生油。

4肉馅搅拌均匀。

5将藕用擦子擦碎。

6再用刀切成碎末。

7把藕放入肉馅中。

8打入1个鸡蛋。

9使劲搅打成劲。

10大黄米用水泡好后控去水份。

11先将肉馅在手中摔打上劲，再捏成肉丸，然后放大黄米中均匀裹上大黄米。

12裹上大黄米的肉丸。

13放到蒸锅中，中火蒸20分钟。

14Q弹有劲，软糯喷香，大黄米肉丸给你不一样的感受！